La nuez también contiene ácido fólico, que contribuye a tener una buena memoria y previene muchas enfermedades, incluirla en tu dieta es importante, aunque se recomienda que su uso sea moderado, en ocasiones también se vale darse un gusto, aqui la receta de como preparar un delicioso panque de nuez para ti y tu familia..
- 1 taza de nueces enteras
- 3 huevos
- 250 gr de azúcar
- 150 ml de leche entera
- 180 gr de mantequilla
- 1 cda de esencia de vainilla o nuez
- 1 pizca sal
- 300 gr de harina de trigo
- 1 cdita de polvo para hornear
- Agrega dentro del vaso de la licuadora los huevos, junto con la mantequilla a temperatura ambiente, la esencia de vainilla, el azúcar, la leche entera y por último las nueces enteras, enciende tu licuadora a velocidad máxima por un par de segundos hasta obtener una consistencia totalmente homogénea.
- Con la ayuda de un colador grande tamiza la harina de trigo, para retirar los grumos o boronas gruesas que pueda tener, realiza lo mismo con el polvo para hornear y la pizca de sal; añade a la preparación anterior y licúa durante otro par de segundos, no olvides que debes obtener una buena consistencia.
- Ahora con un poco de mantequilla engrasa el molde si lo deseas puedes usar también un poco de aceite vegetal, vierte dentro la preparación anterior, da unos pequeños golpes, trata de no llenar por completo, tapa con papel aluminio y cocina a baño maría con un fuego medio-bajo durante 40 o 50 minutos, notaras como aumenta de volumen durante su cocción, transcurrido el tiempo verifica si está listo, puedes pinchar la superficie con un palillo de madera, si este sale completamente limpio es señal que ya está listo.
- Deja enfriar por completo y desmolda con cuidado, puedes decorar a tu gusto con un poco de nuez troceada o si lo deseas, simplemente corta en rebanadas iguales y disfruta con una buena taza de chocolate.