Como parte de las actividades del Festival del Chocolate, se realizará el concurso Promesas del Chocolate Wolter, una iniciativa que busca impulsar la creatividad, la innovación y la formación de nuevas generaciones de profesionales en el ámbito del cacao y el chocolate.
Alejandra Bueno, coordinadora del certamen, destacó que este proyecto representa una de las apuestas más importantes de Wolter, al estar enfocado en la educación y el desarrollo del talento juvenil mediante experiencias que permitan a los participantes poner a prueba sus conocimientos y habilidades.
En esta edición se contará con la participación de 11 universidades y 44 estudiantes, quienes trabajarán bajo la orientación de 11 chefs que fungirán como coaches de sus respectivos equipos. Además, 14 especialistas de la gastronomía, entre chefs locales, nacionales e internacionales, integrarán el jurado encargado de evaluar las creaciones.
Explicó que el objetivo va más allá de una competencia, pues se pretende generar oportunidades de aprendizaje, estimular la creatividad y promover la mejora continua entre los jóvenes, quienes tendrán la oportunidad de presentar sus propuestas y demostrar su capacidad dentro de un escenario de proyección profesional.