El presidente de los tablajeros de Tuxtla Gutiérrez, Juan Morales Sánchez, reconoció que las ventas de carne en los mercados públicos de la capital chiapaneca han disminuido considerablemente en los últimos meses. Explicó que el principal factor es la falta de poder adquisitivo de las familias, sumado al incremento en los costos de los productos cárnicos.
Morales Sánchez señaló que, a pesar de los incrementos, los precios en los mercados públicos siguen siendo más bajos que en los centros comerciales. Además, mencionó que la carne que se ofrecen en los mercados es fresca, también destacó que en los mercados se conserva la tradición del regateo, algo que no existe en las grandes cadenas.
En relación con la reciente alarma por el gusano barrenador, Morales Sánchez pidió tranquilidad a los consumidores y aclaró que la carne que se comercializa en los mercados locales proviene de rastros con inspección federal, lo que garantiza su inocuidad.
Finalmente, el dirigente de los tablajeros expresó su esperanza de que las ventas mejoren con la llegada de la temporada decembrina. Donde se espera que no suba más el precio de la carne y que las amas de casa sigan confiando en los mercados municipales.