¡Sin tortillas se quedó Cacahoatán! Al menos 25 tortillerías cerraron de manera indefinida en protesta contra el presidente municipal Víctor Pérez Saldaña, a quien acusan de ser omiso y cómplice de la competencia desleal al no aplicar el Reglamento de Funcionamiento aprobado por el Congreso del Estado desde 2006.
El líder del sector, Ingeniero Carlos Alberto Cisneros Lara, explicó que desde hace dos años han tocado puertas y han sostenido mesas de trabajo con la Delegación de Gobierno, sin resultados. Mientras ellos soportan el alza de insumos, pagan impuestos y cumplen con normas de COFEPRIS y PROFECO, el ambulantaje crece sin control.
Carlos Alberto Cisneros Lara / Representante De Tortilleros*
“Son 25 tortillerías cerradas indefinidamente porque no hemos escuchado al presidente municipal tener la voluntad. Nos vemos afectados por el comercio informal, por el ambulantaje, los que no pagan impuestos y no respetan las normas oficiales”.
En Cacahoatán existen 54 tortillerías, pero solo 21 cumplen al 100% con los requisitos. El resto opera sin licencia de funcionamiento de mostrador y mucho menos con licencia para venta fuera de mostrador, sacando triciclos y motos a vender tortilla sin medidas sanitarias.
El reglamento establece un Consejo Consultivo que debe dictaminar cada licencia, pero el Ayuntamiento las otorga, acusan, a diestra y siniestra.
> “El reglamento marca cómo se debe obtener una licencia, hay un consejo consultivo que dictamina si cumples o no. Existe licencia para venta de mostrador y para vender fuera de mostrador ante PROFECO y COFEPRIS. Eso es lo que le exigimos al presidente”.
De seguir este camino de la informalidad en el gremio de la masa y la toritilla podría dejar sin empleo a más de 200 familias, la mayoría mujeres madres solteras que dependen de esta industria.
Los tortilleros sospechan que hay cuotas bajo el agua y protección política a los informales, por eso el alcalde no actúa.
Hasta el momento, esta omisión de parte del ayuntamiento de Cacahoatan a generado el cierre total de 2 tortillerías.
Mientras los cacahoatecos se regresaban sin tortilla, los industriales advirtieron que no reabrirán hasta que el Ayuntamiento aplique la ley y frene la venta informal de este alimento de la canasta básica.