Entre la prisa de los días laborales, desayunar suele convertirse en una actividad rápida y automática. Sin embargo, los desayunos de fin de semana tienen una energía completamente distinta.
No existe tanta urgencia por terminar. Las conversaciones se alargan, el café se rellena varias veces y el tiempo parece avanzar un poco más despacio.
Parte del encanto está precisamente en eso: recuperar una rutina cotidiana y convertirla en un pequeño ritual para disfrutar.
Además, los desayunos suelen reunir a personas que no siempre coinciden durante la semana. Familias, parejas o grupos de amigos encuentran en ese momento una oportunidad para ponerse al día sin demasiadas distracciones.
También tienen algo optimista. Un desayuno tranquilo suele sentirse como el inicio de un buen día y, muchas veces, de un gran fin de semana.
No se necesita un restaurante elegante ni un menú extraordinario para que funcione. A veces basta con buena compañía y la disposición de quedarse un rato más en la mesa.
Y quizá por eso los desayunos largos siguen siendo uno de esos pequeños placeres que muchas personas esperan durante toda la semana.
– Por Paco Corral
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