Con el objetivo de ampliar la oferta turística y lograr que más municipios de Oaxaca se incorporen a los circuitos de visitantes, la Secretaría de Turismo impulsa el turismo comunitario como una alternativa para promover las tradiciones, gastronomía y expresiones culturales de las distintas regiones del estado.
La estrategia contempla el desarrollo y promoción de actividades como festivales gastronómicos, fiestas patronales y Guelaguetzas regionales, mediante las cuales se busca atraer visitantes hacia comunidades que, fuera de los destinos turísticos tradicionales, cuentan con patrimonio cultural y culinario propio.
La Secretaría de Turismo ha señalado que la gastronomía representa uno de los principales elementos para fortalecer este modelo, al permitir que las comunidades den a conocer sus platillos, técnicas de preparación y productos locales como parte de la experiencia turística.
Además de atraer visitantes, estas actividades representan una oportunidad para que las familias participantes comercialicen productos y alimentos elaborados en sus comunidades, generando ingresos y favoreciendo la economía local.
Con esta visión, el turismo comunitario busca que los beneficios de la actividad turística alcancen a un mayor número de municipios y comunidades, al tiempo que se preservan tradiciones y se fortalecen las identidades regionales de Oaxaca.