Las ventas de pollo y gallina se mantienen entre un 20 y 30 por ciento en los primeros siete meses del año, mientras comerciantes enfrentan un incremento en el precio de estos productos debido a la poca disponibilidad de aves provenientes de granjas cercanas.
Jazmín Rosa González, integrante de la Unión de Aves Tazada, señaló que la situación económica y los gastos relacionados con el regreso a clases han impactado las ventas; sin embargo, confían en que estas comiencen a recuperarse después del 15 de septiembre.
Explicó que uno de los principales problemas actualmente es el aumento en el precio de la gallina, que pasó de 180 pesos la semana pasada a alrededor de 250 pesos por pieza. El pollo también registró un incremento y actualmente se comercializa entre 200 y 210 pesos, cuando anteriormente se encontraba entre 180 y 190 pesos.
Rosa González atribuyó estos aumentos a la falta de producto en granjas cercanas, por lo que los proveedores tienen que trasladar las aves desde estados como Monterrey, Saltillo, Chiapas y Puebla, entre otras entidades.
Pese al aumento en los precios, aseguró que los comerciantes han procurado mantener una relación cercana con sus clientes y ajustar los precios cuando disminuye el costo del producto.
La comerciante detalló que actualmente una gallina de entre 4.5 y 4.7 kilogramos tiene un precio aproximado de 250 pesos, mientras que el pollo se encuentra en alrededor de 200 pesos.