Ahorrar tiempo y dinero en la cocina es posible gracias al “batch cooking”, una tendencia que consiste en preparar todos los alimentos de la semana en una sola sesión. El truco está en cocinar en grandes cantidades ingredientes base, como arroz, pollo, verduras y legumbres, y combinarlos de diferentes formas durante los días siguientes.
Por ejemplo, unas verduras asadas pueden servir como guarnición, base para una ensalada o acompañamiento de pasta. Además, planificar los menús ayuda a evitar desperdicios y comer de manera más equilibrada. Una sesión de dos o tres horas el domingo puede ahorrarte más de cinco horas de cocina durante la semana.
El batch cooking también es ideal para quienes buscan mantener una alimentación saludable sin recurrir a comida rápida. Con un poco de organización y creatividad, tu refrigerador puede convertirse en el mejor aliado de tu bienestar.
– Por Paco Corral
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