Este miércoles 20 de mayo se celebra a nivel mundial el día de las abejas, un animal de suma importancia para los ecosistemas, la producción de miel y mucho más, ante esto, la apicultora, María Chuc reconoce la relevancia que tienen estos insectos y la miel que generan.
“Es para todo, para el ambiente, para las plantas, para la alimentación. Muchas propiedades tiene la miel, porque ayuda a la gastritis, las úlceras del estómago, da mucha energía, nos ayuda que nosotros estemos desarrollados”.
Detalló que la miel es un endulzante natural con propiedades increíbles que se utiliza en diferentes productos de la vida cotidiana, de ahí la importancia de su producción y del cuidado de las abejas.
“La usamos en caramelos, en muchos productos, en los desayunos, las cenas, para las avenas, para el café para todo nosotros usamos miel. El sabor y nosotros usamos la miel combinada con polen que tiene más proteínas y nos ayuda a las coyunturas”.
María, con más de cinco décadas dedicándose a este trabajo mencionó las diferentes labores que realiza en su apiario para proteger y salvaguardar la vida de sus abejas.
“Me da mucho gusto porque aparte de eso cuidamos el ambiente, cuidamos que los que siembra cítricos no fumiguen cerca porque las abejitas usan las flores y les hace daño, el Tipocó hay una brigada que mantiene el ambiente donde hacen guardarallas para que las quemas no entren a los apiarios”, concluyó María.
Se estima que a nivel mundial existen cerca de 20 mil especies diferentes de abejas, las cuales son divididas en múltiples familias siendo las melíferas las más comunes.