Los comerciantes de pollo en los mercados públicos de Tapachula han informado que, a pesar de la cercanía de las festividades navideñas, los precios de este producto básico y muy solicitado en estas fechas se mantiene estables.
Sin embargo, no descartan un ligero aumento debido a la alta demanda de la temporada.
Actualmente, el costo del pollo entero oscila entre 170 y 240 pesos, dependiendo del tamaño y del proveedor, mientras que las pechugas se venden entre 100 y 140 pesos, según la presentación y el gramaje.
Cori Leticia del Toro Rivera / propietaria del expendio Pollos Cory.
Aunque los comerciantes, mantienen el precio, todo va a depender de los introductores que, ante la alta demanda, aprovechan para aumentar ligeramente los precios, previo a la cena navideña y de año nuevo.
Explicaron que los precios están sujetos a las tarifas establecidas por empresas distribuidoras como Bachoco, Abimarca y San Antonio, que obtienen sus productos principalmente de Tuxtla Gutiérrez y Veracruz.
“Los costos dependen directamente de las tarifas que manejan estas empresas. Aun así, hemos logrado mantener precios competitivos”.
Yolanda Sánchez López, de la Pollería San Pablo
En cuanto a la afluencia de consumidores, las comerciantes han reportado un nivel de ventas que se sitúa entre el 60 y 80 por ciento, con la expectativa de que esta cifra aumente considerablemente durante las fechas clave de Navidad y Año Nuevo.
“El movimiento fuerte se da el día de la cena, cuando las familias se preparan para celebrar. El pollo es un alimento esencial en nuestras mesas”, destacó Del Toro.