Tras concursar en días pasados en el Premio Sabor en la Expo Café celebrado en el Wall Trade Center en Ciudad de México, la cafetería Tierra Sagrada fue de los ganadores del 2 lugar en este concurso nacional que premia a los mejor del café en el país.
En este sentido Eimar Velázquez, Encargado de Cafetería expresó que, fueron mas de 80 jueces los que calificaron la calidad del café, puesto que se compitió con más de 170 muestras de varias partes de la república, pasando en las diferentes rondas, siendo elegidos en la final por el público que asistió a la Expo Café.
Mencionó que, este concurso, es un certamen elaborado para productores y diferentes marcas café tostado, siendo calificados por varios de los jueces.
Agregó que, para al concurso, enviaron una muestra de 500 gramos de café tostado para que expertos gastronómicos y catadores, chef, someliers, baristas, tostadores realizaran la selección de los finalistas, donde parte del premios fue un stand para la próxima edición de la Expo Café.
Mencionó que, la competencia en la cual concursaron se realizó hace un par de semanas del 4 al 6 de septiembre en el Wall Trade Center en Ciudad de México, siendo el siguiente año en el mismo periodo cuando podrán estar como invitados dentro de los stands de este evento, dando la oportunidad a su cafetería de que su producto sea conocido.
Añadió que, este tipo de logro realza el nivel que tienen la región en cuanto la producción y elaboración de una buena taza de café, ya que, del total de muestras y participantes, su cafetería fue la única que logro clasificar en este concurso.
Finalmente, expresó que en los últimos años han obtenido premios en este mismo concurso, logrando posicionarse con 2 terceros lugares, un sexto y un segundo lugar consecutivamente,