Productores acuícolas de Tabasco participarán en el Festival Gastronómico del Ostión y la Mojarra, que se llevará a cabo en Pico de Oro, Centla, donde ofrecerán productos frescos y de alta calidad directamente al público.
El subsecretario de Pesca y Acuacultura del estado, Guillermo Priego León, informó que, debido a este evento, el punto de venta habitual no operará durante el fin de semana, ya que los esfuerzos estarán concentrados en el festival.
Destacó que participarán al menos 30 comunidades de aprendizaje acuícola, quienes apartaron parte de su producción para ponerla a disposición de los asistentes, garantizando productos como ostión de calidad superior y mojarra de buen tamaño.
Asimismo, señaló que se contará con la presencia de chefs invitados que prepararán los alimentos, aportando un toque especial a los platillos elaborados con productos tabasqueños.
Priego León indicó que, tras la alta demanda registrada durante Semana Santa —donde la mojarra tuvo gran aceptación—, en esta ocasión habrá mayor disponibilidad de ostión, aunque también se ofrecerá mojarra en cantidades suficientes para los asistentes.
Finalmente, invitó a la población a acudir al festival y disfrutar del resultado del trabajo de los productores locales, en un espacio que busca impulsar el consumo y reconocimiento de los productos acuícolas del estado.
