Con el propósito de enaltecer la identidad gastronómica y detonar el desarrollo económico de la región, autoridades estatales y municipales inauguraron formalmente la Segunda Edición del Festival del Queso de Poro en el municipio de Balancán. El acto protocolario estuvo encabezado por el gobernador del estado, Javier May Rodríguez, la presidenta municipal, Beatriz Castañón Félix, y la secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil.
Durante las palabras de bienvenida, la alcaldesa Beatriz Castañón Félix agradeció el respaldo institucional del gobierno estatal para consolidar esta celebración. La primera regidora destacó que el queso de poro representa el “oro blanco” del municipio y reconoció el trabajo incansable de los productores locales, a quienes calificó como los verdaderos guardianes de una tradición centenaria. Asimismo, invitó a la ciudadanía a disfrutar de los tres días de este magno evento, diseñado para proyectar las vocaciones productivas y la riqueza cultural de Balancán ante el mundo.
Por su parte, la secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, subrayó que el festival trasciende la esfera gastronómica para posicionarse como un proyecto agroindustrial, turístico y económico integral. La funcionaria estatal enfatizó que el municipio vive un momento histórico, ya que la llegada del Tren Maya representa una oportunidad inigualable para conectar a la región con nuevos mercados y turistas internacionales. Señaló que el objetivo central es transformar la identidad local en una cadena de valor que genere empleos, fortalezca el comercio y brinde bienestar directo a las familias de las comunidades.
Para concluir el acto inaugural, el gobernador Javier May Rodríguez celebró la excelente coordinación entre el ayuntamiento y el gobierno estatal para llevar a cabo esta iniciativa. El mandatario reafirmó su compromiso de seguir respaldando estrategias que den proyección al trabajo de las comunidades tabasqueñas y dinamice su economía. Finalmente, extendió una cordial invitación a todas las familias para que asistan al festival durante este fin de semana, disfruten de la hospitalidad balancanense y descubran la profunda riqueza natural y cultural que distingue a este municipio.