La presidenta y Fundadora de Ejes para el Desarrollo A.C.; Sara Guadalupe Aguilar Mujica destacó que la segunda edición del Festival Gastronómico de la Cocina Tradicional Tabasqueña “Raíces de Humo 2026” representa un proyecto de gran importancia para preservar y promover la riqueza cultural y gastronómica del estado.
Durante su participación, la funcionaria señaló que este festival se desarrolla con el respaldo de la Secretaría de Cultura federal, a través del Profest 2026, y forma parte del Circuito de Festivales por la Paz.
resaltó que esta nueva edición tendrá un mayor alcance, con la participación de más municipios y una mayor presencia de asistentes, además de incorporar aprendizajes derivados de la primera edición para fortalecer la organización y las experiencias que se ofrecerán.
El festival busca impulsar las raíces culinarias de Tabasco, generar espacios de convivencia y poner en valor los sabores, conocimientos y tradiciones que forman parte de la identidad del estado.
