Cada 7 de julio se conmemora el Día Mundial del Cacao, una fecha que reconoce la importancia de esta semilla para la economía y la alimentación.
con base en datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), alrededor de 45 mil familias mexicanas dependen directamente del cultivo de cacao, principalmente en el sur y sureste del país, donde esta actividad continúa siendo una fuente importante de empleo e ingresos.
Actualmente, el país registra una producción cercana a 29 mil toneladas de cacao al año, cifra que lo coloca como el octavo productor de América Latina y el decimotercer lugar a nivel mundial. La mayor parte de esta producción proviene de Tabasco, Chiapas, Oaxaca y Guerrero, estados donde el cultivo sigue teniendo un papel fundamental para la economía local.
Tabasco concentra alrededor del 68% de la producción nacional, mientras que Chiapas aporta cerca del 33%. A ellos se suman Oaxaca y Guerrero, entidades que mantienen una producción significativa y contribuyen al abastecimiento del mercado nacional e internacional.
