En Tabasco, el precio de la tortilla registró un incremento de un peso por kilo debido al alza en los insumos, ubicándose actualmente entre 24 y 26 pesos en establecimientos adheridos al acuerdo nacional de la masa y la tortilla.
La delegada de economía, Guadalupe Jiménez Aquino, indicó que semanas atrás se había advertido que el costo podría alcanzar hasta los 30 pesos por kilo; sin embargo, el aumento fue contenido gracias a un acuerdo en el que participan la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, la Secretaría de Economía, la Procuraduría Federal del Consumidor y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, junto con representantes del sector.
Como parte de este acuerdo, se realizan reuniones mensuales para mantener la estabilidad del precio y evitar incrementos desmedidos. Los negocios participantes han respetado el ajuste mínimo, fijando un tope de 26 pesos por kilo.
No obstante, en tortillerías fuera del convenio, bajo libre competencia, el precio puede alcanzar hasta los 30 pesos por kilo, dependiendo de los costos de producción.
Ante esta situación, la Procuraduría Federal del Consumidor mantiene operativos de verificación para prevenir abusos y atender denuncias ciudadanas a través de la Oficina de Defensa del Consumidor (ODECO).
Además, se estima que existen entre 30 y 40 tortillerías informales en la entidad, lo que dificulta la regulación total del mercado. Autoridades y representantes del sector reiteraron que el objetivo es mantener la estabilidad del precio y proteger la economía familiar.
