La presidenta de la Comisión de Turismo del Congreso del Estado, la diputada Angélica Patricia Alvarado Juárez, informó que impulsa una agenda de reformas a la Ley de Turismo del Estado estructurada en cuatro ejes fundamentales: turismo comunitario, turismo de naturaleza, gastronomía tradicional y el reconocimiento al mérito turístico.
Durante una conferencia de prensa, la legisladora resaltó que la entidad se ha posicionado como el cuarto estado más visitado del país tras registrar la llegada de 17.6 millones de visitantes en el último año, lo que demuestra el potencial de la industria para dinamizar la economía local. En ese marco, explicó que la propuesta de turismo comunitario busca dotar de capacitación, promoción, financiamiento y esquemas de comercialización a proyectos locales para dar visibilidad a comunidades con vocación turística fuera del circuito tradicional de los Pueblos Mágicos.
En materia de turismo de naturaleza, la iniciativa contempla obligar a los prestadores de servicios a implementar protocolos de prevención, gestión de riesgos y atención de emergencias, coordinándose con ayuntamientos y Protección Civil para salvaguardar la integridad de los turistas ante contingencias climáticas. Respecto al ámbito culinario, la reforma reconoce legalmente a las cocineras y cocineros tradicionales con el fin de proteger e investigar el patrimonio gastronómico poblano, marco en el cual la diputada anunció la próxima realización de un foro especializado sobre el chile en nogada desde una perspectiva antropológica, social y económica.
Finalmente, Alvarado Juárez recordó que el Poder Legislativo aprobó la creación del galardón al Mérito Turístico, distinción que busca visibilizar y premiar el trabajo de artesanos, prestadores de servicios y cocineros tradicionales que contribuyen a consolidar a Puebla como un referente nacional en el sector.