Puebla capital ahora cuenta con denominación de origen del mezcal, principalmente en la zona sur de la capital, donde existen grandes maestros mezcaleros que han impulsado esta tradición como parte fundamental de la identidad local.
El diputado local del distrito 20, José Luis Figueroa, celebró la obtención de esta denominación de origen, al considerar que representa un paso importante para el reconocimiento del trabajo artesanal y la calidad del mezcal producido en la región.
Afirmó que con esta denominación se fortalece el consumo local, destacando zonas como Azumiatla, La Cantera y todo el sur de la ciudad, donde se elabora mezcal de alta calidad que ahora contará con mayor proyección.
Señaló que esta denominación permitirá hacer visible el trabajo de los productores, quienes por años han mantenido viva esta tradición, consolidando a Puebla capital como un punto importante en la producción de mezcal en el estado.
Asimismo, el diputado del sur de la capital Figueroa Cortés destacó que esta distinción ayudará a que más personas conozcan y valoren el mezcal poblano, reconociendo que en Puebla capital hay buen mezcal y una importante riqueza cultural detrás de su producción.