El Gobierno del Estado de Oaxaca, a través de la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural (Sefader), anunció la realización de la segunda edición de la Convención Agave-Mezcal 2025, programada para los días 8 y 9 de noviembre en la Plaza de la Danza, en la ciudad capital.
Con el lema “Sostenibilidad, asociatividad y precio justo”, el encuentro será un espacio de diálogo y vinculación que reunirá a especialistas, productoras y productores, maestras y maestros mezcaleros, académicas y representantes de los sectores cultural, económico y agroalimentario.
El titular de Sefader, Víctor López Leyva, subrayó que esta convención busca avanzar hacia un futuro donde la sustentabilidad en la cadena productiva del mezcal sea una práctica común y compartida entre todos los actores del sector.
El evento se desarrollará en coordinación con la Seculta, Sedeco y Sectur Oaxaca, y contará con la presencia de 120 personas productoras certificadas, quienes ofertarán más de 214 mil litros de mezcal artesanal y ancestral. Además, se llevarán a cabo conferencias, conversatorios y actividades culturales que impulsan el fortalecimiento de la cadena de valor del agave-mezcal.
Entre las actividades destacadas se encuentra la Subasta de Lotes de Mezcales Oaxaqueños con variedades como espadín y agaves silvestres, con el objetivo de abrir oportunidades comerciales y posicionar la calidad del mezcal oaxaqueño en nuevos mercados.
Asimismo, se promoverá la certificación como una herramienta estratégica para ampliar la presencia del mezcal tanto en México como a nivel internacional, garantizando autenticidad, competitividad y el reconocimiento de esta bebida emblemática de Oaxaca.