En el marco de las celebraciones decembrinas, los productos lácteos se han consolidado como uno de los insumos más demandados para las comidas y preparaciones típicas de las fiestas de fin de año. Comerciantes del sector señalan que quesos, crema, mantequilla y leche registran un incremento sostenido en sus ventas durante este último mes.
La alta demanda se debe a que los lácteos son un complemento esencial en una amplia variedad de platillos tradicionales, desde pastas, ensaladas y guisos, hasta postres y bebidas que forman parte de las reuniones familiares de Navidad y Año Nuevo. Esta versatilidad los mantiene como un básico en las compras de temporada.
Vendedores destacan que, a diferencia de otros productos, el consumo de lácteos se mantiene constante durante todo el año, pero en diciembre alcanza uno de sus picos más altos debido a las celebraciones y convivios que se multiplican en hogares y eventos sociales.
Asimismo, señalan que la estabilidad en los precios ha favorecido que las familias no reduzcan su consumo y continúen adquiriendo estos productos para sus preparativos festivos, lo que se traduce en un cierre de año positivo para el sector.
Con este panorama, comerciantes confían en que los productos lácteos seguirán siendo protagonistas en las mesas decembrinas, reafirmando su importancia dentro de la gastronomía y las tradiciones de fin de año.