Productores y productoras mezcaleras coincidieron en que la Convención Agave-Mezcal 2025 representa una valiosa oportunidad para dar a conocer sus productos, ampliar sus mercados y acceder a programas de apoyo que fortalecen la cadena productiva del agave en Oaxaca.
Durante el encuentro, las y los participantes resaltaron que estos espacios impulsados por la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural (Sefader) contribuyen no solo a la promoción del mezcal oaxaqueño, sino también a la profesionalización del sector y al intercambio de experiencias entre comunidades productoras.
“Participar en este tipo de foros nos ayuda a conectar directamente con compradores, conocer nuevas tecnologías y entender mejor los programas de apoyo del gobierno. Todo esto nos da más herramientas para mejorar la calidad y el valor de nuestro mezcal”, expresó una de las productoras presentes.
Además, reconocieron que la convención fomenta el trabajo colaborativo y la asociatividad entre pequeños y medianos productores, lo que permite fortalecer la comercialización colectiva y garantizar precios más justos.