Con el propósito de preservar y difundir la memoria cultural del estado, se llevó a cabo la presentación del libro “Bebidas de Oaxaca”, una obra que recopila y documenta la historia, los significados y la relevancia social de las bebidas tradicionales que forman parte de la identidad oaxaqueña.
Durante el evento, los autores destacaron que este trabajo de investigación surgió de la necesidad de reconocer a las bebidas no solo como productos de consumo, sino como expresiones culturales que reflejan el sincretismo de los pueblos, sus rituales y festividades. Entre las páginas se encuentran referencias al mezcal, el tejate, el chocolate, el atole y otras preparaciones que han acompañado la vida cotidiana y ceremonial de las comunidades.
La obra busca ser un puente entre generaciones, al rescatar saberes transmitidos de manera oral y ponerlos a disposición de nuevas audiencias interesadas en conocer el valor patrimonial de estas tradiciones. Asimismo, se resaltó la importancia de seguir promoviendo la investigación y difusión de la cultura gastronómica como parte esencial del patrimonio intangible de Oaxaca.
La presentación concluyó con una degustación representativa de algunas de las bebidas mencionadas en el libro, como muestra de la riqueza y diversidad que distinguen a la entidad.