Con la llegada de las celebraciones patrias, algunos productos de la canasta básica registran un mayor movimiento en los mercados y establecimientos de Oaxaca, entre ellos los derivados de la leche, cuya demanda suele incrementarse durante esta temporada.
Comerciantes del sector señalaron que quesos, crema y otros productos lácteos son utilizados en la preparación de diversos platillos tradicionales que forman parte de las mesas durante septiembre, por lo que en estos días se ha observado un mayor flujo de consumidores.
De acuerdo con vendedores, las compras aumentan conforme se acercan las reuniones familiares y celebraciones del 15 y 16 de septiembre, cuando las familias suelen preparar alimentos típicos para compartir.
Pese al incremento en la demanda, comerciantes reportan que los precios se han mantenido relativamente estables, lo que ha permitido atender el mayor consumo sin que, hasta el momento, se registren variaciones importantes en los costos para los compradores.
Los vendedores esperan que el movimiento comercial continúe durante los próximos días, impulsado por las celebraciones patrias y la preparación de los tradicionales platillos de temporada.