Durante la temporada de Semana Santa muchas familias modifican sus hábitos alimenticios como parte de una tradición que combina fe y costumbres culturales. Esta práctica forma parte del periodo de reflexión que antecede a la celebración de la Pascua dentro del calendario cristiano.
Entre las costumbres más conocidas se encuentra evitar el consumo de carne roja en determinados días, especialmente el Viernes Santo. En su lugar, se preparan platillos con pescado, mariscos, verduras o legumbres que se han vuelto característicos de la temporada.
Con el paso de los años, estas prácticas también han influido en la gastronomía regional de México. Gracias a ello, cada comunidad conserva recetas y sabores que se transmiten de generación en generación durante estas fechas.