La historia de Casilda Flores Morales, una de las figuras más reconocidas de la tradición popular de Oaxaca de Juárez, quedó plasmada en la exposición “Casilda la horchatera: 100 años de historia a través de fuentes documentales”, inaugurada en la Biblioteca de Investigación Juan de Córdova.
La exposición reúne fotografías, documentos históricos y diversos materiales de archivo que permiten conocer parte de la trayectoria de Casilda y del negocio de aguas frescas que comenzó formalmente en 1926, convirtiéndose con el paso de los años en un referente de la vida cotidiana y gastronómica de la capital oaxaqueña.
El recorrido documental busca acercar al público a la historia de esta tradición a partir de fuentes que forman parte de colecciones resguardadas en la ciudad, con materiales que dan cuenta del contexto en el que surgió y se desarrolló el conocido puesto de aguas frescas.
A través de estos registros, la muestra recupera distintos momentos vinculados con la vida y el trabajo de Casilda Flores Morales, cuya imagen y legado permanecen ligados a la preparación de horchata y a la cultura popular de Oaxaca.
La apertura de la exposición se realiza en el marco de los 100 años de la apertura formal del negocio, con el propósito de preservar y difundir una parte de la memoria histórica de la ciudad mediante fotografías y documentos que permiten conocer la trayectoria de este personaje desde una perspectiva histórica.
Con esta muestra, la Biblioteca de Investigación Juan de Córdova incorpora a su espacio una revisión documental sobre una tradición que ha permanecido en la memoria colectiva de Oaxaca durante generaciones.