El norovirus es un virus altamente contagioso que provoca una inflamación del estómago y los intestinos conocida como gastroenteritis aguda, y suele manifestarse con vómitos intensos, diarrea y dolor abdominal, normalmente entre 12 y 48 horas después de haberse expuesto al virus. Esta infección, a menudo llamada “gripe estomacal”, puede afectar a personas de todas las edades y generalmente se resuelve por sí sola en unos pocos días con descanso e hidratación. 
Los síntomas que caracterizan a esta enfermedad incluyen náuseas, vómitos, diarrea acuosa, malestar general y, en algunos casos, fiebre o dolor corporal, lo que la convierte en una experiencia bastante desagradable. Puesto que el organismo no genera una inmunidad duradera tras una infección, es posible contagiarse varias veces y la transmisión se da fácilmente a través de alimentos o agua contaminada, superficies sucias o el contacto cercano con alguien infectado. 
Aunque no existe un tratamiento específico para eliminar el virus, las personas afectadas suelen recuperarse en 1 a 3 días con medidas de apoyo como beber abundantes líquidos y evitar la deshidratación. Para prevenir nuevos contagios se recomienda lavarse las manos con frecuencia, desinfectar superficies y evitar preparar alimentos cuando se está enfermo, especialmente durante las temporadas en que este virus circula con mayor fuerza, como el invierno.