Ante la cercanía de las festividades de Día de Muertos, comerciantes de mole y chocolate en mercados y establecimientos tradicionales de Oaxaca informaron que este año ambos productos registraron un incremento en sus precios; sin embargo, las ventas se mantienen estables gracias a la alta demanda que caracteriza esta temporada.
De acuerdo con los locatarios, el mole negro sigue siendo uno de los más solicitados por las familias oaxaqueñas, quienes lo consideran un platillo esencial para colocar en los altares o compartir durante las comidas familiares en honor a los fieles difuntos. En tanto, el chocolate artesanal también ha tenido buena salida, principalmente el utilizado para preparar la tradicional bebida caliente que acompaña el pan de muerto.
Los comerciantes señalaron que, a pesar del alza en los costos de insumos como el chile, el ajonjolí y el cacao, la clientela continúa acudiendo a realizar sus compras, motivada por el arraigo y la importancia cultural de estas fechas.
Asimismo, expresaron su confianza en que los próximos días, considerados los de mayor afluencia, las ventas aumenten considerablemente, ya que muchas familias acostumbran adquirir los ingredientes a última hora para las ofrendas y convivios.