Morelia en Boca representa la consolidación del turismo gastronómico en la capital, afirmó el presidente municipal de Morelia, Alfonso Martínez Alcázar, durante la inauguración de la edición número 15 del Festival Internacional de Gastronomía y Vino. El evento se desarrolla en el Centro Cultural Clavijero y tendrá lugar los días 3, 4 y 5 de octubre, con la participación de chefs, sommeliers y productores locales e internacionales.
Martínez Alcázar destacó que este festival marca el inicio de una de las temporadas más importantes para la ciudad, que incluye el Festival Internacional de Cine, el Festival de Música, las celebraciones del Día de Muertos y Diciembre Mágico. Subrayó que estas actividades fortalecen la atracción turística y consolidan a Morelia como un referente cultural.
El alcalde recordó que la Unesco reconoció a la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, y que Michoacán ha sido fundamental en este logro al aportar el 80 por ciento de los platillos registrados. Enfatizó que festivales como Morelia en Boca proyectan la riqueza culinaria de la región en el ámbito internacional y aseguró que están garantizadas las condiciones de seguridad para visitantes y asistentes.