México prohibió el uso del colorante Rojo 3, también conocido como eritrosina, en alimentos, bebidas y suplementos, luego de que las autoridades sanitarias determinaran que la exposición de la población representa un riesgo que ya no puede considerarse aceptable.
La medida fue establecida por la Secretaría de Salud y Cofepris, y contempla un periodo de transición de 24 meses para que las empresas reformulen sus productos y retiren las existencias que todavía contengan este aditivo.
La decisión está relacionada con evidencia sobre posibles efectos adversos, entre ellos un aumento en el riesgo de hiperactividad infantil y hallazgos de tumores en estudios realizados con animales.
En México, más de 150 productos envasados utilizan o han utilizado este colorante, principalmente dulces, gomitas, gelatinas, chicles y otros productos de consumo frecuente entre menores.
Durante estos dos años, la industria deberá sustituir la eritrosina, ajustar sus formulaciones y realizar pruebas para garantizar la calidad y seguridad de los productos.
Ante esta medida, las autoridades recomiendan a los consumidores revisar las etiquetas y optar por productos con alternativas de colorantes permitidos y opciones más saludables.