El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) advirtió que los precios de la carne podrían encarecerse en 2026 debido a la presencia del gusano barrenador del ganado (GBG), los nuevos aranceles impuestos por Estados Unidos y la ausencia de esta proteína en el paquete antiinflacionario del Gobierno federal para el próximo año.
Durante la presentación del Panorama del Sector Cárnico 2025, la directora del organismo, Macarena Hernández, explicó que el cierre de las exportaciones de bovinos en pie —implementado desde noviembre de 2024 como medida sanitaria— ha generado distorsiones en el mercado.
De acuerdo con los datos más recientes, México dejó de exportar 1.19 millones de animales, lo que representa una pérdida estimada de mil 552 millones de dólares.
Hernández señaló que, aunque el brote no ha reducido la producción nacional, sí ha encarecido la operación en los corrales de engorda y ha limitado el traslado de animales a los centros de sacrificio por mayores controles sanitarios. En octubre, el precio del ganado para carne alcanzó un incremento anual de 15.4 %, uno de los más altos del año.
La directiva advirtió que la reapertura de las exportaciones podría extenderse, recordando que en brotes anteriores la erradicación del gusano barrenador llegó a tomar hasta dos décadas.
A nivel internacional, el sector enfrenta retrasos y mayores inspecciones en la frontera con Estados Unidos como parte de su nuevo paquete arancelario. Aunque la carne mantiene preferencias bajo el T-MEC, Comecarne reportó dificultades para el tránsito de mercancía refrigerada, afectando la continuidad de los procesos industriales.