Tapachula se prepara para celebrar el 4° Festival Internacional del Mango Ataulfo. Del 29 de abril al 2 de mayo, productores, investigadores y autoridades buscan posicionar al “manjar chiapaneco” que cuenta con denominación de origen.
El evento que nació por el 53 aniversario de la Asociación de Fruticultores del Soconusco, este año tendrá capacitaciones, ponencias científicas y una verbena popular para toda la ciudadanía.
El objetivo principal es que todos los chiapanecos y mexicanos sientan orgullo de que el mango Ataulfo cuenta con denominación de origen. El programa busca mejorar los procesos de cada eslabón de la cadena: desde lo social, económico, ambiental, gastronómico, artesanal y nutricional. También identificar los beneficios que deja este cultivo emblemático del Soconusco.
Enrique Cabal / Presidente Asoc. Fruticultores Soconusco.
“El objetivo es mejorar los procesos de la cadena alimentaria e identificar los beneficios sociales, económicos, ambientales, gastronómicos, artesanales y nutricionales”.
Enrique Cabal / Presidente Asoc. Fruticultores Soconusco.
El mango Ataulfo tiene importancia global. Es una aportación de Tapachula y el Soconusco a Chiapas, México y el mundo. La región produce 250 mil toneladas anuales en 35 mil hectáreas. Es el principal cultivo, por encima del banano y la caña. Genera más de 3 mil millones de pesos de ingreso por cosecha y una tercera parte se redistribuye en trabajadores, principalmente mujeres empacadoras.
“Somos líderes en exportación. Enviamos 35 mil toneladas a Estados Unidos, 10 mil a Canadá, mil a Europa vía Tapachula-Cancún-Barcelona. Tenemos 2 mil 500 productoras mujeres y más de 4 mil hombres. El potencial económico es muy amplio”.
Alfredo Ser Sánchez / Presidente Consejo Regulador Mango Ataulfo.
El festival inicia el 29 de abril a las 9:00 de la mañana en el auditorio de la Asociación de Fruticultores con ponencias científicas. Habrá talleres sobre polinización con abejas y moscas, control de mosca de la fruta, fertilización y organización de productores. El viernes 2 de mayo será el conversatorio con expertos. Ese mismo día, de 9:00 de la mañana a 2:00 de la tarde, se realizará la verbena popular en el Parque Central Miguel Hidalgo, con exposiciones gastronómicas y culturales.
José Luis Zavala /Presidente del Comité Organizador del Festival. 
Lo que buscamos es generar este evento como una pertenencia para la ciudad. Todos están invitados a conocer la cadena de valor del mango Ataulfo. Es un producto emblemático que debemos posicionar a nivel local, nacional e internacional”.
Con 53 años de historia, los fruticultores del Soconusco abren las puertas del conocimiento y el sabor. Del 29 de abril al 2 de mayo, Tapachula celebra al mango Ataulfo: origen, ciencia, economía y orgullo. La entrada a las ponencias y a la verbena del 2 de mayo en el Parque Miguel Hidalgo es gratuita.