Una tradición familiar de más de dos décadas se transformó en un emprendimiento que honra la memoria de Idolina, la abuela que inició la elaboración de roscas de Reyes por necesidad y cariño hoy su nieta Luisa, encabeza el proyecto que conserva la receta original y el espíritu familiar que acompañó aquellas primeras hornadas que reunían a la familia cada enero.
A pesar del aumento de costos en ingredientes como el coco, la cereza y la nuez, el negocio ha logrado sostener su producción gracias a una planeación cuidadosa y a la experiencia acumulada. La expectativa anual se mantiene alta, ya que se distinguen con la elaboración casi al momento para garantizar frescura, lo que implica una intensa jornada de trabajo y coordinación familiar.
En un contexto donde los emprendimientos de temporada se multiplican, han apostado por la innovación para marcar diferencia: atención personalizada, honestidad con el cliente, variedad en decoraciones y sabores, y detalles adicionales que complementan el producto.
Más allá de la rosca, el proyecto ha diversificado su oferta y fortalecido el servicio como valor agregado, convirtiendo una herencia culinaria en un motor económico familiar que se renueva cada año sin perder su origen.
