El precio de la carne de res en Tuxtla Gutiérrez, se ha mantenido estable pese al incremento gradual en los costos de insumos, informó Juan Morales Sánchez, presidente de los tablajeros, quien destacó que actualmente el kilo de posta se ofrece en alrededor de 140 pesos, mientras que los cortes de primera oscilan entre los 240 y 260 pesos, y la costilla entre 150 y 160 pesos.
El representante del sector explicó que, aunque el precio del ganado en canal ha registrado ligeros aumentos, los comerciantes han decidido mantener los costos sin variaciones en beneficio de la economía familiar. Incluso, algunas carnicerías han implementado promociones temporales con descuentos significativos.
Estas ofertas, detalló, se aplican en días específicos de la semana con la intención de apoyar a los consumidores, especialmente en fechas cercanas a celebraciones, permitiendo a las familias ahorrar en productos básicos. Además, resaltó que en los mercados municipales los productos suelen ser más frescos y a precios más accesibles en comparación con centros comerciales.
No obstante, advirtió que existe la posibilidad de incrementos en los próximos meses, debido al alza en combustibles y costos de traslado del ganado. Ante este panorama, hizo un llamado a la ciudadanía a consumir en mercados locales, y apoyar a la economía dentro de la entidad.