Incertidumbre. Esa es la palabra que repiten cafeticultores de la región Soconusco de Chiapas. Pasan más de 10 meses entre cosecha y cosecha de café robusta sin saber a cuánto les pagarán su producto. Muchas veces, el precio queda por debajo del costo de producción.
En ese sentido, la Asociación Agrícola Local de Productores de Café de Alta Calidad exige a Nestlé fijar un precio base que asegure al menos 30% de ganancia.
Julio César Castillo / Asoc. Productores de Café de Alta Calidad del Sur de Chiapas
“Ha habido pláticas con Nestlé para fijar ya un precio que asegure una ganancia año con año. Pedimos mínimo un 30% de ganancia.
Explicó que el café es un cultivo perenne. En el caso de café robusta son más de 10 meses desde que termina una cosecha hasta que empieza la otra, en ese periodo el productor invierte tiempo, ahorros y trabajo familiar sin certeza de ganancia. Si el precio final no cubre costos, se altera toda la economía regional, no solo del productor.
Con un costo actual de 47 pesos por kilo, piden un precio justo arriba de 63 pesos.
A veces nos pagan abajo del costo de producción y eso altera toda la economía de la región. El costo es de 47 pesos, se esperaría un precio justo arriba de 60 pesos, de 63 pesos más o menos”.
El representante cafetalero reconoció además la apertura mostrada por los nuevos directivos del área de compras de Nestlé, luego de las movilizaciones realizadas por productores de la región, las cuales tuvieron eco a nivel internacional, hace 2 años.
“Ya se cambiaron a las personas que eran responsables de compras de Nestlé después de todo este movimiento que se difundió a nivel mundial. Los nuevos han venido, han recabado ideas y propuestas. Afortunadamente al parecer tienen mayor conciencia de la problemática.
Por otra parte, reconoció que la seguridad en zona cafetalera mejoró gracias a la estrategia implantada por el gobernador Eduardo Ramírez Aguilar, con la instalación de una caseta en Nueva Alemania, lo que ayuda a los productores a trabajar en sus parcelas y sacar sus cosechas con mayor confianza.