Todo listo para la primera edición del Festival Internacional del Café Cacahoatán 2026, que se realizará del 18 al 22 de diciembre en el municipio cafetalero de Cacahoatán, Chiapas.
En conferencia de prensa, el presidente del patronato y de la Canaco Cacahoatán, Luis Fernando López Guillén, anunció oficialmente el evento que busca reconocer la riqueza cafetalera del Soconusco, el esfuerzo de los productores y posicionar al municipio como referente internacional del aromático.
Luis Fernando López Guillén / presidente del comité organizador del Primer FICC 2026.
“Del 18 al 22 de diciembre serán cinco días llenos de actividades para toda la familia. Queremos que Cacahoatán sea un punto de encuentro para productores, empresarios y visitantes.
El festival contempla cinco días de actividades continuas de 9 de la mañana a 10 de la noche, con espacios comerciales, gastronómicos, culturales, artesanales, educativos, deportivos y empresariales, en un ambiente familiar.
Se espera la participación de productores, emprendedores, artesanos y visitantes de municipios vecinos como Tuxtla Chico, Unión Juárez y Tapachula, así como de Guatemala, por su cercanía con la frontera.
El Soconusco conforma por sí solo el cuarto grupo productor de café a nivel nacional, de los cuatro que existen en el país, que agrupan a 13 estados, pese a lo cual no se le había rendido un homenaje a la altura de su importancia económica.
“El Soconusco somos el cuarto grupo productor de café del país, Veracruz va por su 48 aniversario de su feria, nosotros vamos a iniciar con la primera. Ya es hora de hacerle fiesta al café que nos inyecta el capital económico”.
Por parte del sector científico, el investigador titular del Campo Experimental Rosario Izapa del INIFAP, Juan Francisco Caballero, informó que el instituto participará con la evaluación de la calidad del grano.
Juan Francisco Caballero / Investigador Titular de Campo Experimental INIFAP. “Nos va a tocar evaluar la calidad a nivel de sabor y aroma del café de esta zona, y vamos a participar con una parcela demostrativa de la variedad Talismán.
Además, presentarán la variedad Talismán, una variedad de café arábica tolerante a la roya y a la broca, de buena calidad en taza, desarrollada para fortalecer la cafeticultura regional.