Con el firme propósito de fortalecer la formación teórico práctica de los estudiantes de octavo cuatrimestre de la Ingeniería en Agroecología y Soberanía Alimentaria de la Universidad Intercultural de Campeche, Subsede El Juncal, Palizada, se desarrolló en el Módulo de Sistemas Pecuarios el proyecto Kanáantik Kaab, expresión en lengua maya que significa “preservar las abejas”.
La iniciativa consiste en la reubicación de enjambres de Apis mellifera provenientes de zonas suburbanas, una acción que responde tanto a objetivos académicos como ambientales.
A través de esta práctica, los estudiantes aplican conocimientos técnicos en manejo apícola, fortalecen competencias en campo y, al mismo tiempo, contribuyen a la protección de los polinizadores, pieza clave en los sistemas agroalimentarios.
El proyecto contempla además el establecimiento de un apiario bajo principios agroecológicos, promoviendo un manejo sostenible, responsable y acorde con los enfoques de soberanía alimentaria que distinguen la formación profesional en la UICAM.
Las actividades se llevan a cabo bajo la asesoría del Maestro Osvaldo Baldemar Hernández de la Cruz, encargado del módulo, quien orienta el proceso formativo y técnico de los estudiantes.
En la UICAM bajo su sistema educativo forma profesionistas comprometidos con su territorio, su cultura y el cuidado de la biodiversidad. La invitación está abierta para los jóvenes que gusten ser parte de una educación intercultural que transforma el conocimiento en acción.