Preparar la tradicional cena de Nochebuena representa un gasto considerable para las familias carmelitas, quienes destinan entre 2 mil y hasta 5 mil pesos para celebrar esta fecha especial, de acuerdo con un sondeo realizado entre diversos hogares de la isla.
Las familias consultadas señalaron que uno de los platillos más comunes, el pavo, tiene un costo aproximado de mil pesos cuando se trata de un pavo criollo o “indio”. A esta cantidad se le suman los ingredientes necesarios para su preparación, como relleno, verduras, especias y bebidas, lo que eleva significativamente el presupuesto final.
Otros hogares optan por alternativas distintas al pavo, como el pescado relleno al horno, principalmente guachinango, cuyo precio ronda también los mil pesos. Sin embargo, al agregar ingredientes para el relleno, entre ellos camarón, el costo total del platillo puede ascender hasta 2 mil 500 pesos, sin contar las bebidas y acompañamientos.
Las bebidas, postres y botanas representan otro gasto importante dentro del presupuesto navideño, ya que muchas familias buscan ofrecer una cena completa para compartir en un ambiente de unión y convivencia.
Pese al incremento en los precios, los carmelitas aseguran que la cena navideña continúa siendo una tradición que vale la pena preservar, aun cuando implique un esfuerzo económico, pues representa un momento especial para reunirse en familia y fortalecer los lazos afectivos.