La Secretaría de Salud del Estado de Guanajuato mantiene activo el Operativo de Cuaresma 2026 con el objetivo de reducir riesgos sanitarios en el consumo de productos del mar. Las acciones también incluyen supervisión del uso de agua en centros recreativos con alberca, con el fin de proteger la salud de la población.
El operativo, que inició el pasado 16 de febrero y concluirá el 12 de abril, se ejecuta a través de la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios en coordinación con las ocho Jurisdicciones Sanitarias. Las autoridades fortalecieron las tareas de vigilancia, control y promoción sanitaria en establecimientos y espacios públicos.
Previo al arranque de la temporada, la dependencia capacitó a 970 comerciantes y manejadores de alimentos en buenas prácticas de higiene. Durante el operativo se realizaron 328 visitas de verificación, con un cumplimiento del 92 por ciento en normas sanitarias por parte de los establecimientos inspeccionados.
Además, se analizaron 335 muestras de productos, agua y hielo en el Laboratorio Estatal de Salud Pública. En estas revisiones se supervisaron 362 kilogramos de pescado y 435 kilogramos de marisco. Con estas medidas, el Gobierno estatal reiteró su compromiso de garantizar condiciones seguras para el consumo y fomentar la prevención entre la ciudadanía.