El 14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026 arrancó con la primera etapa preliminar en la comunidad de Cañada de Caracheo, donde autoridades estatales destacaron la relevancia de este evento como escaparate de la riqueza gastronómica del estado. La actividad cuenta con el respaldo del gobierno encabezado por la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo y la Secretaría de Turismo e Identidad.
El encuentro busca posicionar la cocina tradicional como un elemento clave de identidad cultural, al resaltar sabores regionales y recetas que forman parte del patrimonio culinario de Guanajuato. Además, impulsa el interés por la preservación de técnicas ancestrales y productos endémicos que distinguen a cada municipio.
En esta primera fase participaron 21 cocineras provenientes de 14 municipios, entre ellos Celaya, Salamanca, Silao y San Francisco del Rincón, quienes presentaron platillos representativos de sus localidades. Un jurado calificador evaluó cada propuesta para definir cuáles avanzarán a la siguiente etapa del certamen.
El calendario continuará el 9 de mayo en Nuevo Chupícuaro, Acámbaro, y el 17 de mayo en Tierra Blanca, antes de concluir con la gran final los días 30 y 31 de mayo en el Centro Histórico de Irapuato, donde se reunirá la representación gastronómica de los 46 municipios, junto con expositores de bebidas y artesanías.