Mientras hay alimentos que terminan en la basura, también hay familias que enfrentan dificultades para llevar comida a su mesa. Ante esta realidad, la diputada Ana Cristina Polanco Bautista, integrante de la bancada del PAN Yucatán, presentó una iniciativa para reducir el desperdicio de alimentos y fortalecer el derecho a la alimentación en el estado.
Desde tribuna del Congreso local, la legisladora señaló que el acceso a la alimentación es un derecho reconocido en la ley, pero advirtió que el reto es hacerlo realidad en la vida diaria de las personas.
“No se trata solo de lo que dice la ley, sino de lo que pasa todos los días en los hogares. Que haya comida y no llegue a quien la necesita es algo que debemos corregir”, expresó.
Polanco Bautista explicó que su propuesta busca que los alimentos en buen estado —aunque ya no tengan valor comercial— puedan ser aprovechados en lugar de desperdiciarse.
Para ello, la iniciativa plantea dar mayor certeza a empresas y productores para facilitar la donación de alimentos; fortalecer a los bancos de alimentos para su recuperación y distribución, e impulsar la colaboración entre autoridades, sector privado y sociedad.
Asimismo, propone incorporar figuras como el rescate de alimentos y la donación altruista, con el fin de ordenar y hacer más efectivo este proceso.
La diputada señaló que, aunque en Yucatán ya existe una ley en la materia desde 2020, es necesario reforzarla para que tenga un impacto más directo en las familias.
“Se trata de algo muy claro: que lo que hoy se desperdicia pueda convertirse en alimento para una familia. Eso también es estar del lado de la gente”, afirmó.
Hizo un llamado a empresas, comercios y productores a sumarse a esta causa, al considerar que evitar el desperdicio también es una forma de responsabilidad social.
Finalmente, destacó que cada alimento recuperado representa una oportunidad para mejorar la calidad de vida de las personas.
“Estar del lado de la gente también significa garantizar algo tan básico como que nadie se quede sin comer”, concluyó.