Autoridades sanitarias de Estados Unidos mantienen una alerta por un brote asociado al consumo de brotes de alfalfa que ha dejado 55 personas enfermas en 15 estados. De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, cuatro personas han sido hospitalizadas y, hasta el 21 de agosto, no se habían reportado fallecimientos.
Los productos fueron cultivados por Everything Sprouts, de Minneapolis, y comercializados bajo las marcas Everything Sprouts y Calco. La empresa retiró determinados lotes de brotes de alfalfa y distintas mezclas, debido a una posible contaminación con Salmonela o E. coli productora de toxina Shiga. Incluso, dos personas presentaron infección por ambas bacterias, una combinación poco común.
Los productos fueron distribuidos en supermercados de Minnesota y Wisconsin entre el 27 de mayo y el 21 de agosto. Las autoridades recomiendan a quienes los tengan en casa no consumirlos, sino desecharlos o devolverlos a la tienda. También deben lavarse con agua caliente y jabón los recipientes, superficies y utensilios que hayan tenido contacto con los brotes.
La E. coli puede provocar fuertes cólicos, vómitos y diarrea, incluso con sangre, y en algunos casos causar una grave complicación renal. La Salmonela puede generar diarrea, fiebre y dolor abdominal. Niños pequeños, adultos mayores y personas con defensas bajas tienen mayor riesgo de presentar complicaciones.