La Navidad es una época mágica, llena de tradiciones, luces y, por supuesto, deliciosos sabores. Uno de los postres más apreciados en estas festividades es la tarta de chocolate y nueces. Esta receta es perfecta para cerrar una cena navideña con broche de oro y deleitar a tus familiares y amigos. A continuación, te comparto una receta fácil y deliciosa que seguramente se convertirá en un favorito en tu mesa navideña.
Ingredientes
Para la base:
200 g de galletas tipo Digestive (o cualquier galleta dulce)
100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
200 g de chocolate negro (70% cacao)
150 g de mantequilla
3 huevos
150 g de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 g de nueces picadas
Una pizca de sal
Para la cobertura (opcional):
100 g de chocolate negro para derretir
Nueces enteras para decorar
Instrucciones
Preparar la base: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de 24 cm de diámetro, formando una base uniforme. Hornea durante 10 minutos y luego deja enfriar.
Hacer el relleno: En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla a baño maría, removiendo constantemente hasta que estén completamente derretidos y bien mezclados. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Batir los huevos: En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla se vuelva espumosa y clara. Agrega la mezcla de chocolate derretido y mantequilla, y mezcla suavemente hasta que esté bien combinado. Incorpora las nueces picadas y una pizca de sal.
Hornear la tarta: Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galleta ya horneada y alisa la superficie. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el centro esté un poco firme pero aún ligeramente tembloroso. No te preocupes, la tarta se asentará al enfriarse.
Dejar enfriar: Una vez horneada, retira la tarta del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
Cobertura (opcional): Si deseas, derrite 100 g de chocolate negro y vierte sobre la tarta ya fría. Decora con nueces enteras en la parte superior para un acabado festivo.
Servir: Corta la tarta en porciones y sírvela fría. Puedes acompañarla con helado de vainilla o crema batida para un toque extra de indulgencia.
Esta tarta de chocolate y nueces es un verdadero deleite que encantará a todos en tu mesa navideña. Su combinación de sabores y texturas, junto con su presentación elegante, la convierte en el postre ideal para celebrar la temporada. ¡Felices fiestas y buen provecho!