Las ensaladas no tienen que ser frías ni monótonas, en enero, una ensalada tibia puede ser una excelente opción para nutrirte sin sentir pesadez, especialmente si buscas comidas balanceadas y fáciles de preparar.
La quinoa es un ingrediente versátil que aporta textura y saciedad, combinada con verduras cocidas ligeramente, se transforma en un platillo reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 zanahoria cortada en tiras
- 1/2 brócoli en pequeños ramilletes
- 1/2 pimiento rojo en tiras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Jugo de medio limón
Modo de preparación:
- Lava la quinoa bajo el chorro de agua hasta retirar el sabor amargo.
- En una olla, coloca la quinoa con el agua y cocina a fuego medio hasta que absorba el líquido.
- En una sartén, calienta el aceite y saltea las verduras durante unos minutos.
- Mezcla la quinoa cocida con las verduras.
- Sazona con sal, pimienta y jugo de limón.
Este platillo puede disfrutarse como comida principal o acompañamiento, comerlo con calma permite reconocer la saciedad y disfrutar mejor los sabores.
Este contenido es únicamente informativo. No promulgamos ninguna religión en específico y siempre es importante acudir con especialistas ante cualquier duda o circunstancia.