Ingredientes:
2 mangos maduros, pelados y cortados en rodajas finas
3 tomates medianos, cortados en rodajas
250 g de mozzarella fresca, cortada en rodajas
Hojas frescas de albahaca
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico reducido (opcional)
Instrucciones:
Preparación de los Ingredientes:
Lava y corta los tomates y los mangos en rodajas finas.
Corta la mozzarella en rodajas del mismo grosor que los tomates y los mangos.
Montaje de la Ensalada:
En un plato grande o en platos individuales, alterna las rodajas de tomate, mango y mozzarella.
Coloca unas hojas frescas de albahaca entre las capas de tomate, mango y mozzarella para darle un aroma fresco.
Aderezo y Sazonado:
Salpica sal y pimienta al gusto sobre la ensalada.
Rocía un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre las capas de tomate, mango y mozzarella.
Opcionalmente, puedes añadir un ligero drizzle de vinagre balsámico reducido para un toque adicional de sabor.
Presentación:
Sirve la Ensalada Caprese con un toque de mango inmediatamente para mantener la frescura de los ingredientes.
Acompaña con pan fresco o una baguette crujiente para una comida completa y satisfactoria.
Consejos Adicionales:
Asegúrate de usar mangos maduros pero firmes para obtener la mejor textura y sabor en la ensalada.
Puedes decorar la ensalada con hojas de albahaca enteras o cortadas en juliana para un toque visual extra.
Conclusión:
La Ensalada Caprese con un toque de mango es una combinación refrescante de sabores dulces y salados que deleitará a tus papilas gustativas. Perfecta como entrante ligero o como acompañamiento para cualquier comida, esta ensalada es una excelente opción para disfrutar durante los días calurosos de verano o en cualquier ocasión que desees una opción saludable y deliciosa.