Esta es una receta ideal para acompañar cualquier corte, su variado sabor, y la mezcla de sus ingredientes harán que tus papilas gustativas disfruten de un exquisito sabor.
Toma nota que te cuento que vamos a necesitar.
INGREDIENTES
- 500 gramos de frijoles de olla cocidos
- 250 gramos de chorizo en rodajas
- 100 gramos de tocino
- 4 salchichas cortadas en rebanadas
- 50 gramos de chicharrón seco
- 2 chiles güeros grandes
- 1 cebolla cortada en cuadros grandes
- 4 chiles jalapeños en vinagre
- 1 diente de ajo
PREPARACIÓN
Coloca una cazuela a fuego medio alto una vez esté caliente añade el chorizo de preferencia en rodajas, deja que suelte la grasa, una vez esté bien doradito, retira y reserva.
En la misma sarten con la grasa del chorizo dora bien las salchichas, y después el tocino.
Vas a seguir el mismo procedimiento con la cebolla, el chile güero, el diente de ajo finamente picado, ya que este último este dorado re integra todos los demás ingredientes y mezcla, remueve bien y dos minutos después agrega los frijoles con todo y su caldo, remueve suavemente y ya que comience a hervir añade el chicharrón seco en trozos, junto con los jalapeños en vinagre.
Deja hervir por dos minutos más, rectifica de sal y después apaga, los frijoles puercos están listos para servirse.
Espero disfrutes de esta deliciosa receta.