En México la mayoría de platillos son casi siempre acompañados por un rico arroz, no por algo existe una gran variedad, está el arroz rojo, el verde, y el tradicional arroz blanco con elote y poblano.
El arroz blanco con elote y poblano es el compañero ideal para los platillos del mar, como es el pescado frito, los camarones guisados, y muchos otros más, atrévete a prepararlo de la manera correcta para que siempre te quede esponjoso y delicioso.
INGREDIENTE
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- ¼ de cebolla finamente picada
- 1 chile poblano asado y desvenado cortado en tiras
- 4 tazas de agua
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- ½ taza de elotes precocidos
PREPARACIÓN
1.- Coloca una sarten a fuego alto sobre la estufa una vez esté caliente agrega las 2 cucharadas de mantequilla junto con un chorrito de aceite para evitar que se queme, reduce la flama al mínimo y agrega el ajo junto con la cebolla finamente picada, mezcla hasta que notes que la cebolla ha cristalizado, ahora agregar el arroz lavado y seco, sin dejar de mover deja que semidoren solo un poco.
2.- Ahora agrega solo 1 taza de agua y deja que sazone durante unos 3 minutos, remueve un poco y añade el resto del agua, junto con el consomé y los elotes y el poblano.
3.-Rectifica si está bien de sal y coloca más en caso de ser necesario, ahora reduce la flama al mínimo, déjalo tapado a fuego bajo hasta que se consuma por completo toda el agua y una vez que notes que el arroz se ha cocido, apaga y reserva.
Listo ya puedes acompañarlo con el guisado que más te agrade.