La celebración de Día de Muertos también dejó un impacto positivo en el comercio de alimentos, particularmente para quienes se dedican a la venta de pollo, producto que forma parte de diversos platillos preparados durante estas fechas en los hogares oaxaqueños.
Comerciantes del sector señalaron que durante los días de mayor actividad por la festividad registraron un incremento en la demanda, principalmente por las familias que se prepararon para recibir a sus seres queridos y mantener las tradiciones gastronómicas de la temporada.
El pollo es utilizado en diferentes preparaciones de la cocina oaxaqueña, por lo que durante estas celebraciones suele aumentar su consumo, al igual que otros ingredientes empleados para elaborar los alimentos que se colocan en las ofrendas o se comparten durante las reuniones familiares.
De acuerdo con vendedores, el movimiento comercial se mantuvo favorable durante los días de mayor afluencia, representando una temporada positiva para este sector, que también se beneficia de las tradiciones culinarias que acompañan las celebraciones de Todos Santos y Fieles Difuntos.
Aunque la festividad concluyó, comerciantes esperan que la demanda se mantenga durante las próximas semanas, impulsada por las actividades familiares y el consumo habitual de productos de la canasta básica.