Chiapas figura entre los ocho estados que concentran más de la mitad del ganado bovino de México, de acuerdo con los resultados de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2025, elaborada por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
El organismo reportó que las existencias nacionales ascienden a 24 millones 27 mil 332 cabezas de ganado bovino, de las cuales el 55.6 por ciento se concentra en Veracruz, Jalisco, Durango, Chihuahua, Michoacán, Oaxaca, Tabasco y Chiapas.
La inclusión de la entidad entre los principales estados ganaderos refleja la importancia de esta actividad para la economía rural chiapaneca, particularmente por su participación en la producción y comercialización de carne y leche.
Sin embargo, uno de los principales desafíos que enfrenta el sector es la recuperación del estatus sanitario del ganado, condición relevante para fortalecer la comercialización y ampliar las oportunidades de acceso a mercados.
De acuerdo con información de la Secretaría del Campo, en Chiapas se trabaja en el fortalecimiento de las condiciones sanitarias del hato bovino para cumplir con los requisitos establecidos por las autoridades competentes.
Entre estas se encuentran el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, cuyas disposiciones sanitarias son determinantes para las operaciones comerciales internacionales.
De esta manera, Chiapas mantiene una posición relevante en la ganadería nacional, aunque enfrenta el desafío de mejorar las condiciones sanitarias que permitan consolidar su potencial productivo y comercial.