El aroma del pib, uno de los platillos más representativos de las tradiciones yucatecas durante el Día de Muertos, volverá a las calles del barrio de San Sebastián con la novena edición de la Feria del Mucbipollo, que se realizará el próximo 25 de octubre, de 8 de la mañana a 8 de la noche, como parte del Festival de las Ánimas 2026.
La muestra gastronómica contará con 18 expositores que ofrecerán desde el tradicional mucbipollo de pollo y puerco hasta propuestas para todos los gustos, con relleno de castacán, relleno negro, queso de bola, jamón y queso, entre otras variedades. La inauguración está programada para las 10 de la mañana y, al mediodía, se realizará la tradicional ceremonia del entierro del pib, una actividad impulsada por comerciantes y el Ayuntamiento de Mérida.
En su edición de 2025, la feria reunió a 20 mil asistentes y para este año los organizadores esperan alcanzar o superar las 22 mil visitas. Además de la oferta gastronómica, los asistentes encontrarán artesanías, antojitos y postres para complementar el recorrido por uno de los barrios tradicionales de la capital yucateca.
Entre los precios anunciados, la lata grande de mucbipollo costará alrededor de 900 pesos, mientras que la variedad de castacán tendrá un precio de mil pesos; la porción se ofrecerá en 115 pesos. Los costos de otros tamaños y variedades podrán consultarse directamente con los expositores.
La cita será sobre la calle 72, entre las calles 75 y 79, en el barrio de San Sebastián, donde familias y visitantes podrán disfrutar de los sabores de la temporada y compartir una tradición que pasa de generación en generación, como parte de las actividades que mantienen vivas las raíces y la identidad cultural de Yucatán.