Tradicionalmente, para disminuir los efectos de la resaca por abusar de las bebidas alcohólicas, las personas acuden a consumir un caldo de menudo o pancita, y que mejor que hacerlo en el local “Angelita” del mercado 20 de Noviembre.
En este lugar, son cuatro generaciones ya de quienes preparan este alimento, con esmero, ingredientes frescos y dándoles el toque perfecto para que los comensales se vayan satisfechos, aseguró el dueño del establecimiento, Gabriel Geminiano Tamayo.
Este platillo también es del gusto de muchas personas, quienes acuden a disfrutarlo con tortillas, salsa picante, limón, cebollitas y un refresco bien frío para mitigar el hambre.
Afirmó que también turistas acuden a probar este caldo, ya que su preparación y sabor, es muy diferente al de otras entidades, generando un atractivo mayor y sobre todo, porque se tiene atención y un buen ambiente en este mercado.
Además, el sabor de la carne, su consistencia suave y además de está bien cocida, provocan que las personas los busquen y se deleiten con su consistencia.
Ante ello, recomendó a quienes quieran superar deleite una manera deliciosa la resaca o simplemente mitigar un antojo, que acudan a su local y no se queden con las ganas de un rico calo de menudo.